wie währe es denn passend zur Witterung mal hiermit:-))))
CHRISTMASPUDDING!!!
100 gr. Kalbsnierenfett (Pflanzenfett geht auch)
2 eingeweichte Brötchen
150 gr. Paniermehl
Salz
800 gr. Zucker
50 gr. gehacktes Orangenat
50 gr. gehacktes Zitronat
70 gr. geriebene Mandeln
125 gr. Sultaninen
65 gr. Korinthen
abger. Schale einer unbehandelten Zitrone
1 T.l. Lebkuchengwürz
2 Äpfel gewürfelt
4 Eier
50 gr. Mehl
2 T.l. Backpulver
2 -3 E.l Milch
2 E.l. RUM
2 E.l. Paniermehl
Zucker und Rum
und so gehts:
Fett in Würfel schneiden. Brötchen zerpflücken uns mit dem ganzen Kram ( also die angegebenen Zutaten) zu einem Teig verarbeiten.
Eine (gefettete) Puddinform mit Paniermehl einstreuen und den Teig dazu geben.
Im Wasserbad vom Kochen an ca. 150 Minuten garen. Den fertigen Pudding stürzen und mit Zucker bestreuen. Mit bischen warmen Rum überkippen ....äh ...übergiessen und flambieren:-)
ja also denn ...gutes Gelingen
wünscht die
Martina Paderkroete:-)))
100 gr. Kalbsnierenfett (Pflanzenfett geht auch)
2 eingeweichte Brötchen
150 gr. Paniermehl
Salz
800 gr. Zucker
50 gr. gehacktes Orangenat
50 gr. gehacktes Zitronat
70 gr. geriebene Mandeln
125 gr. Sultaninen
65 gr. Korinthen
abger. Schale einer unbehandelten Zitrone
1 T.l. Lebkuchengwürz
2 Äpfel gewürfelt
4 Eier
50 gr. Mehl
2 T.l. Backpulver
2 -3 E.l Milch
2 E.l. RUM
2 E.l. Paniermehl
Zucker und Rum
und so gehts:
Fett in Würfel schneiden. Brötchen zerpflücken uns mit dem ganzen Kram ( also die angegebenen Zutaten) zu einem Teig verarbeiten.
Eine (gefettete) Puddinform mit Paniermehl einstreuen und den Teig dazu geben.
Im Wasserbad vom Kochen an ca. 150 Minuten garen. Den fertigen Pudding stürzen und mit Zucker bestreuen. Mit bischen warmen Rum überkippen ....äh ...übergiessen und flambieren:-)
ja also denn ...gutes Gelingen
wünscht die
Martina Paderkroete:-)))
